Maíz dulce y chiles rellenos con papas a la francesa Sidewinders™

Name: Maíz dulce y chiles rellenos con papas a la francesa Sidewinders™
Yield: 10
Ingredients: Simplot RoastWorks®: Combinación de maíz dulce rostizado a la llama y pimientos RTE 2.5 lbs. 1 bag; Pimiento poblano, grande, asado y pelado 10 cada uno; Queso Monterey Jack 2 cada uno; Huevos grandes (yemas y claras por separado) 5 cada uno; Harina para todo uso 3/4 tazas; Sal 1 cucharadita; Salsa de enchilada, preparada, tibia 3 tazas; Simplot SIDEWINDERS™ Fries: Papas a la francesa Junior con cobertura transparente SIDEWINDERS™ 4.5 lbs. 1 bag

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Yield: 10 Porciones

Yield: 10 Porciones

Un platillo único con pimientos poblanos rellenos con una deliciosa combinación de maíz dulce y pimiento, y queso Jack. Ligeramente empanizado y frito hasta alcanzar un dorado perfecto. Sirve con papas a la francesa SIDEWINDERS™ y un poco de salsa de enchilada para remojar.

Ingrediente	Peso	Cantidad
Simplot RoastWorks®: Combinación de maíz dulce rostizado a la llama y pimientos RTE	2.5 lbs.	1 bag
Pimiento poblano, grande, asado y pelado		10 cada uno
Queso Monterey Jack		2 cada uno
Huevos grandes (yemas y claras por separado)		5 cada uno
Harina para todo uso		3/4 tazas
Sal		1 cucharadita
Salsa de enchilada, preparada, tibia		3 tazas
Simplot SIDEWINDERS™ Fries: Papas a la francesa Junior con cobertura transparente SIDEWINDERS™	4.5 lbs.	1 bag

Preparation Instructions:

Paso 1

Descongela la combinación de maíz y pimientos de acuerdo con las instrucciones del empaque.

Paso 2

Rellena cada poblano preparado con la combinación de maíz, pimienta y queso, y reserva. Bate las claras hasta que lograr picos firmes y luego incorpora lentamente las yemas. Mezcla la harina y la sal en un recipiente separado y revuelve.

Paso 3

Cubre los pimientos rellenos con la mezcla de harina. Sumerge cada pimiento en la mezcla de huevo y coloca en la freidora hasta que estén dorados .

Paso 4

Prepara las papas a la francesa SIDEWINDERS™ de acuerdo con las instrucciones del empaque.

Paso 5

Para cada porción, coloque los chiles rellenos y las papas a la francesa SIDEWINDERS™ ́ en el platillo y sirve con salsa de enchilada como acompañamiento.