Tostada francesa de manzana asada con caramelo salado

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Yield: 6 Raciones (16 oz. each)

Yield: 6 Raciones (16 oz. each)

Dulce placer para el desayuno o el brunch con esponjosas tostadas francesas de arándanos bañadas con queso crema, manzanas Fuji asadas al fuego y una salsa de caramelo dulce y salado.

Tostada francesa:

Ingrediente	Peso	Cantidad
Huevos, grandes	12 fl. oz.	6 cada uno
Leche entera	12 fl. oz.	1 1/2 tazas
Extracto de vainilla		1 1/2 cucharadita
Canela, molida		1/2 cucharadita
Nuez moscada, molida		1/4 cucharadita
Pan de arándanos, en rodajas finas		12 rebanadas

Manzanas Fuji:

Ingrediente	Peso	Cantidad
Simplot RoastWorks®: Manzanas Fuji rostizadas a la llama RTE	40 oz.	1 bag
Mantequilla	4 oz.	1/2 taza

Relleno y salsa:

Ingrediente	Peso	Cantidad
Queso crema, ablandado	12 oz.
Salsa de caramelo salado	12 fl. oz.

Preparation Instructions:

Paso 1

Bate los huevos, la leche, la vainilla, la canela y la nuez moscada en un recipiente mediano. Sumerge el pan en la mezcla de huevos, dándolo vuelta para cubrir ambos lados de manera uniforme.

Paso 2

Saltea las manzanas en una sartén con mantequilla hasta que estén bien calientes. Mantén tibia.

Paso 3

Para cada porción, cocina dos rebanadas de pan en una plancha antiadherente o sartén ligeramente engrasada a fuego medio hasta que se doren de ambos lados. Unta cada rebanada con 1 oz. de queso crema. En el plato para servir apila una rebanada de tostada francesa, 3 oz. de manzanas, otra rebanada de tostada francesa, 3 oz. más de manzanas y rocía con 2 fl. oz. de salsa de caramelo.