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Panqueques caramelizados con mantequilla de arce y durazno
Yield: 15 Raciones (16 oz.)
Yield: 15 Raciones (16 oz.)
Estos panqueques se roban el espectáculo en los menús de desayuno y brunch. Con un exquisito jarabe casero, duraznos caramelizados y crema batida, se ven impresionantes y saben aún mejor.
Preparation Instructions:
Paso 1
Derrite la mantequilla a fuego medio en una cacerola grande, agrega el jarabe de arce y los duraznos. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos o hasta lograr la textura deseada. Mantén caliente para el servicio.
Paso 2
Para cada porción, transfiere 3 panqueques al plato para servir y cubre con 5 oz. (1 taza) de jarabe de durazno. Espolvorea con 1 cda. de azúcar. Con un soplete, carameliza el azúcar hasta que esté ligeramente dorado y crujiente. Termine con 1 cda colmada de crema batida y 1/2 cdita de ralladura de naranja.
