Restaurantes encuentran audiencias nuevas en TikTok

Si no estás utilizando TikTok para mostrar tu negocio, podrías estar perdiéndote de sus 100 millones de usuarios activos. La aplicación fue descargada 850 millones de veces en 2020, y el 90 % de los usuarios accede a ella a diario.¹ Es la segunda plataforma, solo por detrás de Facebook, en cuanto a minutos de uso por mes y por usuario.² Como muestran estas estadísticas, TikTok no es solo otra plataforma tecnológica que debes revisar; se está convirtiendo rápidamente en una herramienta imprescindible para los esfuerzos de redes sociales de los restaurantes.

“Los alimentos representan una de las categorías de más rápido crecimiento y más populares en TikTok”, explica Dianna Fricke, directora del equipo culinario y chef ejecutiva corporativa de Simplot. “Ahora es el momento de familiarizarte con TikTok y usarlo a tu favor”.

¿Por qué los restaurantes deben agregar TikTok a su programa de redes sociales?

La misión de TikTok es inspirar creatividad y crear alegría. ¿Cómo? A través de videos fáciles de crear y compartir para los espectadores, la mayoría de los cuales buscan contenido divertido y entretenido.²

TikTok ayuda a sus usuarios con tutoriales en línea en su Portal de creadores. A través del Portal, puedes aprender todo, desde conceptos básicos, como cómo comenzar, hasta temas más avanzados como iluminación, edición y estrategia. También puedes aprender más sobre influencers de alimentos para colaboraciones y asociaciones a través del Marketplace de creadores del sitio.

Deja que tu comida hable en TikTok

Los chefs y restaurantes tienen una ventaja incorporada en esta plataforma: el contenido de la comida es visualmente atractivo por su propia naturaleza. Esto se presta a una impresión rápida y atractiva. TikTok orienta a los creadores sobre el valor de las buenas primeras impresiones que capturan la atención de los espectadores: “Piensa en tu toma inicial”. Debes intentar contar tu historia de inmediato con imágenes visualmente interesantes que puedan captar la atención de alguien.³

El algoritmo de la aplicación TikTok también puede funcionar a favor de los restauranteros. Los espectadores encuentran videos a través de la página “Para ti”. El contenido de esta página se basa en videos que el usuario ha visto o con los que ha interactuado. Cuando el algoritmo clasifica el interés del espectador, la aplicación transmite más de ese contenido al usuario.⁴

A quién ver en TikTok

Para obtener más información sobre cómo usar esta poderosa plataforma, busca restaurantes y marcas que lo estén haciendo bien:

• Chipotle: Fueron los creadores del desafío viral #guacdance, que recibió más de 450 millones de vistas en un solo día, lo que resultó en la venta de más de 800 000 porciones de guacamole.⁵

• Dunkin’: La compañía se asoció con la enormemente popular Charli D’Amelio (quien tiene más de 107 millones de seguidores) para una promoción de bebida. Dunkin’ creó una nueva bebida nombrada en honor a la influencer, inspirada en su pedido favorito, que aparecía en sus videos. Como resultado, las ventas de cervezas frías aumentaron un 20 % el primer día y luego un 45 % el siguiente.⁵

Comienza. El reloj está marcando.

Comienza con platillos que transformen los favoritos básicos en platillos con ingredientes y presentaciones extraordinarias.

“Todos los comensales de restaurantes aman las papas a la francesa”, dice la chef Fricke. “Dar un twist a esta categoría, alejándola de sus humildes comienzos como un simple acompañamiento o papa de desayuno, ofrece más opciones en el menú y crea un SKU que trabaja arduamente. Prueba las siempre deseables y amadas papas a la francesa y las hash browns de papas a la francesa en un alimento preparado como un burrito, o como base de un tazón o una cubierta para pizza”.

¿Necesitas algo de inspiración? Prueba estas llamativas mezclas:

Galleta en sartén con chips de papa y chocolate: tus clientes se enamorarán de este postre salado-dulce, chocolateado y masticable, deliciosamente compartible, hecho con papas Simplot Skincredibles^®. (en la imagen de arriba).

Hamburguesa con croquetas de papa de desayuno: este espectáculo visual de una hamburguesa combina el tradicional hotcake de papas europeo antiguo Simplot con tocino y donas glaseadas para un desayuno/almuerzo que es más que digno de TikTok.

Papas a la francesa estilo s’mores con avellanas: un postre espectacular que también se prepara bien en casa gracias a las papas a la francesa corte acanalado de Simplot Conquest ^® Delivery+^®.

¿Qué hace que estas recetas sean dignas de TikTok?

“Estos son twists de platillos deliciosos que combinan lo inesperado: papas a la francesa crujientes y saladas con chocolate, caramelo, helado, malvaviscos e incluso donas. Es dulce y salado, crujiente y dulce, combinado a la perfección”, explica la chef Fricke. “La singularidad de esta tendencia genera un interés adicional en los restaurantes que sirven estos platillos a través de las redes sociales”.

¿El resultado final para los operadores? La chef Fricke dice: “Pon ‘aprender a usar TikTok’ en tu lista de tareas pendientes. Luego, siéntete libre de relajarte y dejarte llevar. Cuanto más extravagante, mejor”.